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    幹鍋，川菜的製作方法之一，起源於川渝之地，口味麻辣鮮香。幹鍋的本源應追述到古時的貴州山寨寨民的飲食習慣,至今在苗寨的寨民家裏,通常可以見到一個“火塘”,所謂“火塘”就是在廚房中央挖一個小圓坑,放入柴火木炭,上麵放個鐵架,架上一
    2021-05-02

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    清湯黃牛肉屬於四川清湯火鍋的一種，有的地方也把清湯黃牛肉歸納為湯鍋。清湯黃牛肉選用上好的鮮脖肉為主要食材，將牛肉洗淨，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。由於清湯黃牛肉，肉質鮮嫩，夏季氣候炎熱，強烈推薦你製作清湯黃牛肉，味
    2021-04-29

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     冷鍋串串製作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。在經營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小
    2021-04-28

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    醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當火爆,數十人排隊等後已成為一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業青年，以及低收入人群，這種投入小，風險小，回
    2021-04-24

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    包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。早餐生意，賣小吃的人氣
    2021-04-23

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    幹鍋是相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種質料；而幹鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。最先幹鍋菜的方式是在廚房裏將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻後影響口感，就用小火加熱保溫，並用木鏟鏟
    2021-04-22

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    鹵菜不是單一的烹製法，而是集烹製（加熱）與調味二者於一身調味品配方複雜而精細，製作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據不同人的口味有所調整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。麻
    2021-04-21

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    缽缽雞來源於鄉村，其質樸的本質，俘虜了眾多消費者的心!它不同以往的用餐方式，顛覆了傳統串串隻能燙食熱吃的方式，受到快節奏年輕一族的普遍歡迎。並且以簡單快捷、選擇隨意、風味新奇、濃醇刺激、價廉物美的特征備受食客喜愛。學缽缽雞
    2021-04-20

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    民以食為天”中國乃地球上人口大國，其餐飲市場麵對的是13億人的龐大需求，給當今有眼光的餐飲創業者帶來了無限商機。火鍋這個行業在市場上現在非常的流行了，特別是川味火鍋口味的，很多朋友都知道火鍋起源曆史悠久，在遠古秦朝時，就有
    2021-04-19

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    隨著社會經濟的發展，人們的生活節奏變快，熟食鹵肉這種方便快捷的食品類型適應了這種快速高效的消費環境。近些年香蕉视频下载APP推薦鹵菜店學習，市場發展非常快，短短幾年香蕉视频下载APP以其獨特的口味和合理的價格深得老百姓喜歡，已經深入人心。鹵菜不是
    2021-04-17

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    四川麻辣燙底料技能訓練校園怎樣選？肉料的醃製辦法
    麻辣燙是食物平民化的歸宿。製造一碗麻辣燙，其實很簡單，無非是把一些看似不相幹的東西，細細地穿在了簽子上，放在一同，然後一股腦兒地往高溫裏推，真正是出生入死。就如這個國際，美的、醜的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅
    2021-04-15

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    串串源自四川成都或樂山，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特製配方的鍋裏加工煮熟，然後放入缽中再加點鹵湯上桌不點火，由顧客
    2021-04-14

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