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廣漢學習正宗缽缽雞技術哪家好？從選材開始

日期：2020-03-23 10:40:47 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：4696次

缽缽雞是四川成都的漢族傳統名小吃，屬於川菜係。從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。

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缽缽雞技術香蕉视频下载污內容：
1.缽缽雞的原材料選購
2.缽缽雞紅油的配方與製做方法
3.缽缽雞高湯原材料的選擇、處理、熬製、保存
4.各種肉製品的碼味調味技術
5.切菜串菜技術
6.幹碟、油碟的製作
7.不同味型的調製：藤椒味缽缽雞 紅油味缽缽雞

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