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日期：2020-03-23 10:48:09 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：5192次
幹鍋雞是四川的一道特色美食。四川人十分熱情好客，凡有親朋好友來訪，都要用最好的美食來招待，幹鍋雞就是其中一道。正宗幹鍋雞的做法做出來的幹鍋雞，香辣得讓人不忍離口，越吃越上癮，吃法也很特別，要邊炒邊吃。現代人生活節奏快，生活壓力也大，往往工作一周後都期待在周末能夠徹底放鬆心情，而周末聚餐無疑就成了現代人放鬆心情、緩解壓力的一種重要方式。但是，對於很多人來說，去哪聚餐絕對是個傷腦筋的問題，火鍋店、西餐廳、中餐廳去了無數次，早就吃膩了，大家迫切希望能有一種新型的玩法和吃法為周末增添樂趣。
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幹鍋菜是由四川綿陽流行開來的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了係列幹鍋菜肴，如幹鍋雞雜、幹鍋雞、幹鍋兔、幹鍋蛙、筒筍雞等。無論有無基礎，選擇香蕉视频下载APP學習幹鍋技術，整個幹鍋係列全部學會，達到自主開店水平。來香蕉视频下载APP學習正宗幹鍋技術，幹鍋技術香蕉视频下载污班在製作幹鍋菜時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，並且成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃鬱。幹鍋菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香味等。幹鍋菜可根據不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補的作用，如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以土豆、雞配以筒筒筍等。
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