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學正宗串串香技術做法哪裏好?

日期:2022-11-01 15:03:13 來源:四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽:10991次

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四川串串香技術香蕉视频下载污流程:

1、調料、香料、油料的選擇和應用。

2、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

3、底料的炒製方法及保管技術。

4、鍋底油的配製及保管技術。

5、紅油的提煉。

6、高湯的製作方法和保管。

7、菜品的加工技術和保管。

8、學會特殊肉質的加工處理。

9、菜品的碼味和保管。

10、菜品的裝盤和串簽技術。

11、兌鍋技術和味型的調整。

12、蘸碟的不同配製方法。

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