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學習冒菜底料技術香蕉视频下载污哪家好？

日期：2022-12-29 16:30:01 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：11004次

冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。冒菜的“冒”字在這裏是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁，加入老板調製的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什麽都可以冒，什麽都可上桌。

學習冒菜技術也是一種趨勢，由於冒菜菜品豐富，口感類似於火鍋，因此冒菜又稱為“一個人的火鍋”，在現今年代非常受人們的喜愛，不管是午餐，晚餐都很受歡迎。冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。由此可見冒菜的味就是火鍋味，隻是一個點火涮著吃，一個是廚師煮好後放入碗中端上桌子，就像快餐一樣，所以冒菜就是火鍋演變而成的快餐，類似於麻辣燙的一種。

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香蕉视频下载APP講解正宗冒菜的做法 ：

1、準備炒料：黑豆鼓先切細，蒜剁爛

2、鍋中放油，炒先豆瓣

3、再加入黑豆豉、蒜、老薑，繼續炒香

4、加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開後，小火20分鍾

5、木耳和火鍋粉提前泡軟

6、各種菜料洗好、切小塊

7、將菜放入熬好的湯底中

8、視菜量，大火5—10分鍾，就可以了

9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，青椒和小米椒切細，香菜切段

10、把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可

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